Qui est le Dr John Scharffenberg ?
Le Dr John Scharffenberg est un professeur de nutrition à l’Université de Loma Linda, et il atteint cent ans tout en étant toujours actif en tant que médecin, nutritionniste et enseignant. À travers son parcours, le Dr Scharffenberg continue à partager généreusement ses connaissances pour aider les autres à mener une vie plus saine.
L’importance de l’exercice selon le Dr Scharffenberg
Le Dr Scharffenberg souligne que l’exercice est essentiel pour la santé et la longévité. Il indique que même une personne obèse qui fait de l’exercice tous les jours peut vivre plus longtemps qu’une personne de poids normal qui ne fait pas d’exercice. Il met particulièrement l’accent sur l’importance de l’exercice pour les personnes d’âge moyen, car cela pourrait réduire le risque de maladie d’Alzheimer.
À 100 ans, le Dr Scharffenberg a réduit ses exercices, mais il continue à marcher au moins trois kilomètres par jour. L’activité physique régulière est l’une des choses les plus importantes que vous pouvez faire pour votre santé, car elle peut prévenir ou retarder de nombreux problèmes de santé liés à l’âge et renforcer vos muscles.
Le régime alimentaire du Dr Scharffenberg
En tant que membre de l’Église adventiste du septième jour, le Dr Scharffenberg ne fume pas, ne boit pas et est végétarien. Bien que ce ne soit pas une obligation, de nombreux adventistes adoptent un régime entièrement à base de plantes. Loma Linda, en Californie, où vit le Dr Scharffenberg, est l’une des zones bleues, des régions où la population vit plus longtemps que la moyenne.
Des recherches ont montré que 95 % des personnes vivant dans les zones bleues, comme Loma Linda, ont un régime principalement à base de plantes, riche en haricots et en grains entiers. De plus, les adventistes végétariens vivent en moyenne 1,5 à 2,4 ans de plus que les adventistes non-végétariens.
Les aliments consommés par les adventistes
Voici cinq groupes d’aliments généralement présents dans les cuisines adventistes :
- Légumineuses : Haricots, lentilles, pois chiches et pois, riches en protéines, fibres et autres nutriments.
- Grains entiers : Riz brun, orge, avoine, etc. Ils sont plus riches en fibres que les grains raffinés, aidant à réduire les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers.
- Noix : Les noix peuvent réduire de moitié le risque de crise cardiaque. Toutefois, elles sont riches en calories et doivent donc être consommées avec modération.
- Fruits et légumes : Manger une variété de fruits et légumes aide à obtenir le maximum de bienfaits pour la santé et à réduire le risque de maladies chroniques.
